6,00€ – 18,00€

Formaggio fresco a pasta semi-cotta prodotto con latte pastorizzato. Il gusto è fresco e delicato. La cagliata viene pressata manualmente in apposite fuscelle forate e addizionata con pepe nero in grani il quale conferisce un aroma speziato veramente unico. Quindi dopo la prima salatura, la forma viene posta a stagionare per almeno 10-15 gg. Viene principalmente utilizzato come formaggio da tavola oltre che in vari piatti tipici siciliani. Ottimo accompagnato da olive e Vini Siciliani dal sapore robusto